‘Festast 2013 recollirà la diversitat gastronòmica de les Terres de l’Ebre’

TORTOSA (Baix Ebre).- Fira de Tortosa ja ho té tot a punt per celebrar la tercera edició del Festast, la fira alimentària de les Terres de l'Ebre. El certamen obre les portes aquest divendres al pavelló firal de Remolins, amb motiu d’una edició que torna a tenir com a públic objectiu tant els consumidors com també els professionals del sector de la gastronomia i de la restauració. Així, durant tres dies, de divendres a diumenge, la ciutadania en general està convidada a participar en les degustació i també en les demostracions culinàries que els professionals de la cuina han preparat per al Festast. A banda, dilluns serà la jornada dedicada exclusivament als professionals, que inclourà l’acte de presentació i d’adhesió a la campanya Cuina Catalana Patrimoni Immaterial de la Humanitat Unesco 2013. En aquest sentit, el director de Fira de Tortosa, Ramon Ferrando, ha explicat aquest dijous a Canal 21 Ebre quines seran les principals novetats de l’edició d’enguany de Festast, un certamen que serà inaugurat pel director de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), el jesusenc Jordi Bort. Segons Ferrando, bàsicament han intentat recollir la diversitat gastronòmica de les Terres de l’Ebre, tot implicant l’associació de restauradors Platigot i també el consell regulador de la DO Terra Alta. A més, també s’ha volgut potenciar els premis de gastronomia Llorenç Torrado, amb una exposició sobre el seu llegat com a crític gastronòmic.

El preu de l’entrada i de les degustacions no varia respecte a les edicions anteriors del Festast. Així, l’entrada al recinte amb dret a dues degustacions, més la copa del Festast i que la gent es podrà endur a casa, costarà sis euros. A banda, a l’interior del pavelló firal de Tortosa també es podran adquirir tiquets per a cinc degustacions més, al preu de cinc euros. A més, una altra de les novetats interessants de l’edició d’enguany de Festast és que, al marge de les demostracions culinàries realitzades pels professionals de les Terres de l’Ebre, els visitants de Festast també podran presenciar el que s’ha denominat ‘Cuina feta a casa’. És a dir, persones particulars i cuiners no professionals que també demostraran la seua habilitat davant dels fogons.

Festast no es va celebrar el 2012 perquè la majoria dels expositors van acordar amb Fira de Tortosa que passés a realitzar-se cada dos anys. En aquest sentit, Ferrando ha explicat que la voluntat de l’Ajuntament és fer costat al sector, i ajustar-se a les seues necessitats. D’altra banda, el director de Fira de Tortosa ha avançat que la nova edició de la fira multisectorial Expoebre, que ja serà la seixanta-novena, tornarà a ser gratuïta, i que seguiran potenciant l’emprenedoria, el saló Ebreambient i el sector del turisme. A més, Ferrando ha explicat que Fira de Tortosa i la regidora de Promoció Econòmica tenen sobre la taula diferents carpetes amb propostes per a la creació de noves fires i certàmens monogràfics.

Ramon Ferrando és director de Fira de Tortosa des del 1994. A més, des del juny de l’any passat també és president de la Federació de Fires de Catalunya, una entitat que aplega una cinquantena d’associats que representen més de 300 certàmens que s'organitzen arreu del país.

Imatges FESTAST