Viena confirma l'obertura d'un local a l'antic mercat del Peix de Tortosa

El director general anuncia que ha d'estar en funcionament abans de l'estiu de l'any que ve

El director general del grup Viena, Xavier Sánchez, va confirmar ahir a Sant Cugat del Vallès l'obertura d'un restaurant de la cadena catalana d'entrepans a l'antic mercat del Peix de Tortosa. Així, Sánchez va afirmar, durant la inauguració del nou establiment de Viena en un edifici rehabilitat del centre de Sant Cugat, que el projecte més immediat del grup és l'obertura del seu primer local a les Terres de l'Ebre. En aquest cas, l'establiment de Viena ocuparà tota la superfície comercial útil del mercat del Peix, fruit de l'acord signat la setmana passada amb la societat Infraestructures Comercials de Tortosa SL.

La inauguració d'un restaurant de la cadena Viena a Sant Cugat del Vallès, ahir al matí, va servir per confirmar l'ús futur de l'antic mercat del Peix de Tortosa, que actualment ja es rehabilita. Com ja va avançar El Punt el 26 d'abril passat en exclusiva, la societat que s'encarrega de la rehabilitació i explotació comercial de l'edifici, Infraestructures Comercials de Tortosa SL, ha tancat un acord total amb Establiments Viena SA. Així, el director general de Viena, Xavier Sánchez, va anunciar ahir que l'empresa instal·larà al mercat del Peix el seu primer restaurant a Tortosa. De fet, serà el primer establiment de la cadena d'entrepans a les Terres de l'Ebre, després dels cinc locals que Viena ja té a Tarragona i Reus.

Com a Tortosa, el grup Viena també ha aprofitat la rehabilitació d'un edifici molt emblemàtic del centre de Sant Cugat del Vallès. De fet, també es tracta d'un edifici catalogat, la coneguda Casa Maristany, que data del 1927. Viena ha invertit uns 2 milions en l'obertura del restaurant, que té 700 m² distribuïts en dues plantes, amb una capacitat per a 229 comensals i una gran terrassa exterior a la cèntrica plaça Lluís Millet. En el cas tortosí, la prioritat de la societat gestora era que una sola activitat ocupés tota la superfície comercial útil del mercat del Peix, que té 720 m². Això faria que el Viena de Tortosa fos una mica més gran que l'establiment de Sant Cugat del Vallès, que ha donat feina a uns 40 treballadors. Amb les inauguracions d'aquesta setmana, Viena té una plantilla d'uns 1.300 treballadors, ja que divendres la cadena obrirà un altre restaurant a Montcada i Reixach.

> Acord tancat la setmana passada

El contracte entre l'empresa Establiments Viena SA i la societat Infraestructures Comercials de Tortosa SL va tancar-se la setmana passada, amb motiu d'una reunió entre el grup d'empresaris tortosins i els responsables de la cadena d'entrepans, amb seu a Sabadell. La seua carta de productes inclou més de 50 varietats d'entrepans freds i calents, i també amanides, una croissanteria i una cafeteria. Ahir, el director general de Viena va anunciar que després de les últimes inauguracions, el projecte més imminent serà l'aprofitament de l'antic mercat del Peix de Tortosa, que hauria d'estar a punt abans de l'estiu vinent. De fet, la previsió de la societat gestora és acabar la reforma abans de la campanya de Nadal. A més, ja s'ha començat a construir l'edifici annex, que tindrà 414 m² distribuïts en dues plantes. A la planta baixa, s'hi traslladarà una botiga de roba infantil de Tortosa i una franquícia d'objectes de regal, i la planta superior es reservaria per fer-hi oficines.

El Punt (12-Juny-2007)