AMPOSTA (Montsià).- La DOP Arròs del delta de l'Ebre ha volgut implicar els ciutadans "en la celebració i la festa" del seu trentè aniversari i ha creat la Ruta de l'Arròs. Es tracta d'una iniciativa en la qual es pot adherir qualsevol restaurant de les Terres de l'Ebre que ofereixi, al menys, un plat d'arròs ebrenc a la seva carta. Els ciutadans que en gaudeixin rebran una butlleta per participar en el sorteig d'un menú degustació per a dues persones en un dels dos restaurants amb una estrella Michelin del territori, el Torreó de l'Indià, a Xerta (Baix Ebre), i Les Moles, a Ulldecona (Montsià). El conseller d'Agricultura, Jordi Ciuraneta, ha defensat el treball de marca com a tret diferencial d'aquest arròs de qualitat.
El xef del restaurant el Torreó de l'Indià, Fran López, ha felicitat la DOP de l'Arròs i ha recordat el privilegi del territori pel que fa a grans productes de qualitat. López ha recordat que aviat es complirà una dècada de l'obertura del Hotel Villa Retiro, on sempre han apostat per l'arròs incloent des dels inicis, com a mínim un plat d'arròs a la carta. "El sentim un producte molt nostre, ens ho creiem", ha assegurat. També per al xef Jeroni Castells, del restaurant Les Moles, l'arròs és "un dels primers exponents" del "gran rebost de les Terres de l'Ebre". "Estem molt contents de poder col·laborar mínimament en poder contribuir a què l'arròs tingui el prestigi que ha de tenir per la qualitat que té", ha dit Castells. Els dos xefs han apuntat a les potencialitats d'un territori que ha d'apostar per un turisme de qualitat, amb la gastronomia com a valor actiu.
En la presentació de la Ruta de l'Arròs, hi ha assistir el conseller d'Agricultura, Jordi Ciuraneta. El conseller ha destacat les particularitat d'un territori fet a través de la duresa del cultiu de l'arròs que ha marcat la seva gent i les seves tradicions. Per a Ciuraneta, l'arròs del Delta ha fet el camí correcte en apostar per la diferenciació a l'hora de remarcar la qualitat d'aquest cultiu. "És important tenir la collita però ho és més acabar cobrant-la com un producte d'alta qualitat pel que hem de tenir una clara orientació en el mercat", ha apuntat el conseller. "Necessitem marques, anar més enllà. Si només menegem 'comodities' el valor acaba sent molt baix. Si incorporem el valor afegit que acaba arribant al consumidor final, estem en un altre escenari i aquí aquest camí s'ha fet", ha afegit./ Via ACN
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
NORMES D'ÚS
La Marfanta permet els lectors registrats deixar-hi comentaris a cadascuna de les entrades. Amb tot, no s'acceptaran opinions que atemptin contra empreses o persones, i tampoc continguts amenaçadors o de caràcter sexista, racista o xenòfob, que seran eliminats quan siguin localitzats o notificats per algun usuari. Així La Marfanta no es fa responsable dels comentaris que facin els visitants, ni tampoc de les violacions dels drets de la propietat intelectual i/o propietat industrial de terceres persones (físiques i/o jurídiques) comeses pels visitants del web.