TV3 mostra com es fa un tàrtar d'abadejo amb ostres i brandada d'oli del Baix Ebre-Montsià
Aquest migdia, el programa Cuines de TV3 ha mostrat com es fa un tàrtar d'abadejo amb ostres i brandada d'oli de la denominació d'origen protegida (DOP) del Baix Ebre i Montsià. El cuiner ha estat Joan Bosch, del restaurant Can Bosch de Cambrils, però el més interessant és com ha construït un plat espectacular amb alguns dels productes més representatius del nostre territori. Per exemple, l'abadejo del mercat de Tortosa, amb les ostres del Delta i l'oli, l'or líquid que ens proporcionen les oliveres del Baix Ebre i del Montsià. Una combinació perfecta dels productes de primera qualitat que podem trobar al mercat, als camp i a la mar de l'Ebre. Ja és hora de començar a reivindicar seriosament els productes de les Terres de l'Ebre, i fins i tot d'iniciar un moviment seriós en favor del consum exclusiu (sempre que siga possible) d'allò que fem i conreem al territori. Per una qüestió d'autoestima, però també per ajudar uns sectors productius que no estan travessant el seu millor moment, i que encara ho passen pitjor per culpa de la crisi i de les estratègies de les grans distribuidores. També per un tema d'ecologia, ja que tenim gairebé de tot i sempre serà més sostenible consumir els productes d'aquí que fer-los portar des de milers de quilòmetres de distància.
Aquest bloc també és accessible des del portal Marfanta.com, amb connexió directa als millors articles de l'ebresfera
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
NORMES D'ÚS La Marfanta permet els lectors registrats deixar-hi comentaris a cadascuna de les entrades. Amb tot, no s'acceptaran opinions que atemptin contra empreses o persones, i tampoc continguts amenaçadors o de caràcter sexista, racista o xenòfob, que seran eliminats quan siguin localitzats o notificats per algun usuari. Així La Marfanta no es fa responsable dels comentaris que facin els visitants, ni tampoc de les violacions dels drets de la propietat intelectual i/o propietat industrial de terceres persones (físiques i/o jurídiques) comeses pels visitants del web.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
NORMES D'ÚS
La Marfanta permet els lectors registrats deixar-hi comentaris a cadascuna de les entrades. Amb tot, no s'acceptaran opinions que atemptin contra empreses o persones, i tampoc continguts amenaçadors o de caràcter sexista, racista o xenòfob, que seran eliminats quan siguin localitzats o notificats per algun usuari. Així La Marfanta no es fa responsable dels comentaris que facin els visitants, ni tampoc de les violacions dels drets de la propietat intelectual i/o propietat industrial de terceres persones (físiques i/o jurídiques) comeses pels visitants del web.